Sữa Dalatmilk nguyên chất giúp ly cà phê béo tự nhiên, foam mịn — công thức cơ bản cho barista và chủ quán cafe tại Đà Nẵng.
Cà phê sữa đá (phin hoặc espresso)
-
20–25g cà phê phin (hoặc 30ml espresso)
-
80–100ml Dalatmilk nguyên chất 450ml
-
Đường/đường vàng tùy khẩu vị + đá
Gia đình 1 ly: dùng hộp 180ml. Quán cafe: ưu tiên 950ml.
Latte (cà phê sữa nóng)
-
30ml espresso double shot
-
150–180ml sữa nguyên chất steam 60–65°C
-
Tỷ lệ cà phê:sữa ≈ 1:5 đến 1:6
Cappuccino
-
30ml espresso
-
60ml sữa steam + 60ml foam
-
Tỷ lệ 1:1:1 espresso — sữa nóng — foam
Mẹo barista với sữa thanh trùng
-
Lắc nhẹ chai trước khi rót — sữa tươi có thể tách kem tự nhiên
-
Giữ sữa 2–6°C trong tủ mát — không để ngoài quầy bar quá 15 phút
-
Steam không quá 70°C — tránh đổi vị sữa tươi
-
Sau mở — dùng trong 24 giờ (bảo quản)
SKU phù hợp pha chế cafe
-
Nguyên chất (NC) — latte, cappuccino, cà phê sữa đá
-
Có đường / ít đường — menu ngọt sẵn, pha nhanh
Sữa thanh trùng cần chuỗi lạnh 2–6°C — khác UHT kệ khô. Xem so sánh thanh trùng vs tiệt trùng.
Lưu ý: Nội dung mang tính thông tin sản phẩm / dinh dưỡng thông thường, không thay thế tư vấn y khoa.